Voor het geval u het heeft gemist, de meest recente trend op het gebied van eten en drinken is: Matcha thee. Matcha? Dit een groene thee soort uit Japan dat vermalen is tot poeder. Matcha wordt gemaakt van de theeplant Camellia sinensis.
Wat is er zo speciaal?
Matcha wordt al meer dan 800 jaar gebruikt voor meditatie door zen boeddhistische monniken. De herkomst en de productiewijze van Matcha is anders dan bij andere groene thee soorten, deze groene thee heeft ook een ongelofelijke kwaliteit. Door de verschillende wijze waarop de groene theeblaadjes behandeld worden, zijn bepalend voor de theekwaliteit.
Het is eigenlijk de enige thee die u kunt eten, omdat het dik van textuur is. U kunt het blenden met verschillende dranken, lekkernijen en eigenlijk met alles wel.
Er wordt beweert dat er 10 kopjes van gewone groene thee nodig zijn om te voldoen aan de kracht van de antioxidant van één portie Matcha thee.
De eerste Matcha bar is vorig jaar geopend in Brooklyn. Koffie is zoo 2014!