Waar heeft u vitamine B12 voor nodig?

Heerlijk doordeweeks genieten in Montferland met deze midweek aanbieding!

Het lichaam heeft heel veel verschillende vitamines en minerale nodig. Sommige heeft u meer nodig dan andere maar waar is vitamine B12 nou voor nodig? Kom alles te weten over vitamine B12 en of u hiervan voldoende heeft.

Wat is Vitamine B12?

Vitamine B12 zorgt voor de aanmaak van rode bloedcellen in ons lichaam. De rode bloedcellen zijn nodig om zuurstof in ons lichaam te verplaatsen. Het zorgt ook voor een goede werking van het zenuwstelsel. Ons lichaam maakt zelf geen vitamine B12 aan deze zit in onze voedingstoffen. Dit is terug te vinden in melkproducten, vlees, vis en eieren. Vitamine B12 wordt ook wel cobalamine genoemd en is net als de ander B vitamines wateroplosbaar.

Waar zit vitamine B12 in?

Zoals net ook aangegeven vindt u eigenlijk in bijna alle dierlijke producten vitamine B12 terug. Mensen maken ook vitamine B12 aan in de dikke darm echter neemt het lichaam deze vitamines niet op. Bij dieren wordt het ook aangemaakt in de darmen waarbij de dieren dit wel op nemen. Daardoor is het ook terug te vinden in eieren en melk. Er zijn ook enkele plantaardige producten waar het in zit zoals zeewier en algen echter zal het lichaam dit minder snel op kunnen nemen.

1 ei 0,8 microgram
1 stukje zalm 4,0 microgram
100 ml yoghurt 1,1 microgram
100 gram rundvlees 1,8 microgram

Wat gebeurt er bij een te kort aan vitamine B12?

Een te kort aan vitamine B12 zult u pas merken na een langere tijd. Het lichaam is namelijk in staat om de vitamine B12 op te slaan zodat het op dagen met weinig vitamine B12 aangevuld kan worden. Het kan dus zijn dat u pas na een paar maanden of zelfs na een jaar te weinig vitamine B12 heeft. Door een te kort aan deze vitamine kunt u een vorm van bloedarmoede krijgen. U kunt dan last krijgen van:

Moeheid
Duizeligheid
Hartkloppingen
Oorsuizen

Een te kort zou ook neurologische gevolgen kunnen hebben zoals:

Tintelingen in de vingers
Geheugenverlies
Coördinatiestoornissen
Spierzwakte in de benen

Wanneer kunt u een te kort krijgen en wat kunt u er tegen doen?

Een te kort zal vaak ontstaan bij veganisten. Ze mijden natuurlijk alle dierlijke producten waar de vitamine in zit. Het kan ook gebeuren bij vegetariërs die daarnaast ook niet veel eieren of melkproducten gebruiken. Het is dus van belang om dan voor producten te kiezen waar extra vitamine B12 is toegevoegd. Dit is vaak het geval bij vegan vleesvervangers. Het is ook een goede optie om te kiezen voor supplementen zo weet u zeker dat u voldoende vitamine heeft.

Kunt u ook te veel hebben?

Bij te veel vitamine B12 is er een kleine kans op klachten. Het lichaam zorgt er voor dat niet alles uit het maag- en darmkanaal opgenomen wordt. U moet er dus voor zorgen dat u voldoende binnen krijgt. Te veel vitamine heeft dus geen gevolgen.

Extra risico’s

Als u last heeft van een aantal zaken kan het zijn dat het risico op een vitamine tekort hoger ligt. Let er dus op dat u extra vitamine B12 gebruikt.

Coeliakie
Bij niet behandelde coeliakie of glutenintolerantie komt een tekort aan vitamine B12 vaak voor. Bij ongeveer 20% van de patiënten is dit het geval. Vaak worden er extra doses toegediend door injecties of kunt u supplementen gebruiken.
Depressie
Maar liefst 30% van de mensen die ernstig depressief zijn hebben een tekort aan deze vitamine. Als mensen een tekort hebben aan vitamine B12 zal depressie ook sneller een ernstige vorm aannemen.
Maag en darmen
Bij een operatie aan de maag of darmen is de opname van vitamine B12 verstoord. Bij een maagverkleining is er ook nog eens een kleiner oppervlak waardoor er minder opgenomen kan worden.

Hoeveel hebben we nodig?

Het is natuurlijk ook belangrijk om te weten hoeveel u nodig heeft zodat u daarop uw eetgewoonte aan kunt passen. Als u merkt dat u niet komt tot de juiste hoeveelheid kunt u uw eetpatroon dus aanpassen of extra supplementen gebruiken.